Lucilla Cicoira

Sono una biologa molecolare e cellulare laureata con 110 e lode all’Università di Roma “Tor Vergata”. Durante il mio tirocinio di “Nutrizione Clinica” presso la mia università, è nato il mio interesse nell’aiutare le persone ed il loro rapporto con il cibo, portando una tesi di Nutrigenetica sull’obesità. Quindi ho frequentato il master in Dietetica e Nutrizione di secondo livello presso l’Università di Roma La Cattolica, facendo tirocinio presso l’ambulatorio di Nutrizione del policlinico Gemelli. Questa esperienza mi ha avvicinato all’ambito clinico, ma mi ha permesso anche di portare una tesi sulla nutrizione sportiva, in particolare sulla prevenzione degli infortuni nel ballerino.

Da sempre ho una passione per il cibo e in particolare per la pasticceria che mi portano a sperimentare culture e cotture differenti dalle mie.

Credo nel potere dell’educazione alimentare per poter vivere una vita in cui il cibo non sia il centro, ma solo una parte della nostra esistenza.